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Comida de Santo

Autor: Maria Helena Farelli
Comida de Santo

Farofa de Exu, amalá de Xangô, aluá de Oxóssi, omolocum de Oxum, chá cigano: esses pratos e muitos outros estão neste livro que cheira a mel e coentro, pimenta e canela, dendê e gengibre.

Por: R$ 37,00
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Descrição

Farofa de Exu, amalá de Xangô, aluá de Oxóssi, omolocum de Oxum, chá cigano: esses pratos e muitos outros estão neste livro que cheira a mel e coentro, pimenta e canela, dendê e gengibre. Você já comeu um acarajé feito pelas mãos da quituteira do povo-do-santo? Já serviu vatapá aos orixás? Se nunca fez isso, experimente para ver... Se seguir os preceitos ensinados neste livro, a comida sairá tão bem feita que todos os deuses virão prová-la. 

Sumário

Apresentação................................................................................ 7
 
PRIMEIRA PARTE
Nos gostos e cheiros das comidas estão os segredos dos santos afro-brasileiros.............................................................. 11
Capítulo l
Pelas mãos das princesas africanas vieram os pitéus dos orixás................................................................. 13
Capítulo 2
A cozinha, parte indispensável dos templos áfro-brasileiros.................................................................... 19
Capítulo 3
Antes de começar a cozinhar........................................... 27
 
SEGUNDA PARTE
Os orixás e os espíritos ensinam seus pratos prediletos..... 35
Capítulo 4
Comidas para agradar a Exu e Pomba-Gira ................. 37
Capítulo 5
Comidas de Ogum, o grande guerreiro.......................... 43
Capítulo 6
Comidas para alegrar Oxóssi, o rei dos caçadores.............................. 47
Capítulo 7
Pratos para agradar ao poderoso Omolu....................... 54
Capítulo 8
Comidas do misterioso Iroco............................................ 56
Capítulo 9
Pratos do grande rei Xangô.............................................. 58
Capítulo 10
Comidas de Ossâim, o senhor das folhas....................... 63
Capítulo 11
Pratos de Oxumarê, a serpente dos terreiros................. 65
Capítulo 12
Sabores de Logunedé, príncipe de Queto....................... 67
Capítulo 13
Comidas de lansã, a guerreira dos ventos..................... 71
Capítulo 14
Comidas de Obá, a guerreira de uma orelha só............ 77
Capítulo 15
Comidas da bela Euá......................................................... 79
Capítulo 16
Comidas para lemanjá, a senhora do mar .................... 81
Capítulo 17
Os gostos de Oxurn, senhora das águas doces.............. 83
Capítulo 18
Comidas para servir a Nana com muito respeito..........    88
Capítulo 19
Pratos para agradar Ibeji.................................................. 91
Capítulo 20
Comidas para Oxalá, o rei maior.................................... 95
Capítulo 21
As saborosas comidas dos Caboclos............................... 98
Capítulo 22
Receitas para agradar os Espíritos Ciganos...................  104
Capítulo 23
Comidas de Pretos-velhos................................................. 115
Capítulo 24
Pratos para os Eguns......................................................... 118
 
TERCEIRA PARTE
Oferendas e datas festivas ...................................................... 121
Capítulo 25
A etiqueta para presentear os deuses............................. 123
Capítulo 26
Calendário de festas religiosas......................................... 158
 
ANEXO
Significado das cartas do baralho................................... 163 

Informações Adicionais

Livro NOVO. 

Formato 21 x 14 cm

Editora Pallas, 2005, 9ª Edição

165 páginas 

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