COMIDA DE SANTO não é um mero compêndio culinário, pois oferece como fundamento os próprios fundamentos de uma cultura ou ciência denominada Candomblé. Em torno dos ritos afros existe ainda no Brasil, mesmo sendo um país de maioria negra, muita desinformação por falta de uma codificação acessível, exposta em termos assimiláveis.
O presente trabalho não tem a pretensão de concentrar em poucas páginas a imensa gama de ensinamentos, dogmas, alquimias, receitas de vida ou preceitos práticos contra a morte física, gerada por uma cultura quatro vezes milenar, bem estruturada, trabalhosa, profunda, séria e corretíssima em relação aos ditames das forças da natureza. Os nativos do continente africano viveram dezenas de séculos sem o conhecimento técnico-médico-científico do branco colonizador e isso foi possível por causa dos incontestes valores, muito mais terráqueos do que meramente cósmicos, fincados numa cultura bela, sábia e poderosa.
COMIDA DE SANTO, além do receituário delicioso das comidas do agrado dos Orixás, pretende tornar menos complicados e herméticos os lúcidos alicerces de uma ciência pópularmente encarada como religião. É um pequeno trabalho que irá ao encontro das interrogações de um bloco humano cada vez mais amplo que sente imperiosa necessidade de conhecer um leque dadivoso de informações preciosas sobre o organismo humano, seu psiquismo, equilíbrio, metabolismo e relacionamento íntimo com as reações da Natureza-mãe. Tudo no Candomblé tem a sua razão de ser, tem a sua explicação lógica. Qualquer condimento ou preceito culinário é produto de cuidadosas pesquisas populares africanas que foram transmitidas através dos séculos, de geração a geração, pela via de comunicação ainda hoje mais poderosa: a boca.
COMIDA DE SANTO não carrega a intenção de ser um catecismo dos ritos afros, mas leva a preocupação de esclarecer pessoas que culturalmente percebem que as nossas afinidades étnicas são muito mais fortes e evidentes com a África do que com a Europa.Homenageiem paladar com os pratos coloridos e rigorosamente balanceados do Candomblé e entendam de forma leve e agradável o que há de puro e inteligente no íntimo de entidades fortes, dadivosas e justiceiras como Exu, Oxalá, Xangô, Ogum, Oxóssi, lemanjá, Ossãe, Obaluayê, Logum ou lansã, que atuam sob o comando supremo de Olorum, o Arquiteto do Universo. Axé!
Alexandre Kadunc
Introdução 9 Xangô 29
Exu 13 lansã 33
Obaluayê 17 Oxum 37
Oxossi 21 lemanjá 41
Ogum 25 Oxalá 45
As preferências culinárias de cada santo-Receitas 49
Comida de Exu 51
Prato especial para Obaluayê 53
As preferências de Oxossi 55
Comida de Ogum 57
Os petiscos de Xangô 61
Pratos preferidos de lansã 63
Quitutes de Oxum 65
Comidas consagradas a lemanjá 67
Os pratos prediletos de Oxalá 69
Oferendas para outros santos 71
Oferendas ao Zé Pilintra (cultuado na Umbanda) 73
Cartão de Crédito:
Pague suas compras na data de vencimento da sua fatura do cartão de crédito. Aceitamos os cartões Amex e Visa. Toda a transação será efetuada pela administradora de cobranças F2b em um ambiente seguro e integrado, com a qualidade da Loja Sobrenatural.
Boleto Bancário:
Oferecemos boletos que poderão ser pagos em qualquer agência bancária, inclusive em Internet Banking. Gere a cobrança com os bancos: Bradesco, Santander, Unibanco, Banco do Brasil, Itaú ou Caixa. Imprima o documento e pague até a data de vencimento. Toda a transação será efetuada pela administradora de cobranças F2b em um ambiente seguro e integrado, com a qualidade da Loja Sobrenatural.
Depósito / DOC / Transferência:
Na opção por alguma dessas três formas, o pagamento é realizado automaticamente e, para confirmarmos o pagamento, você deverá enviar o número do comprovante de pagamento para o e-mail vendas@lojasobrenatural.com.br ou um fax para o número (17) 4141-2883.
Até 3 dias úteis, após a aprovação da compra:
Para todo o território nacional quando a forma de entrega escolhida for o Sedex.
Até 5 dias úteis, após a aprovação da compra:
Para todo o território nacional quando a forma de entrega escolhida for a Carta Registrada.
5 a 10 dias úteis, após a aprovação da compra:
Para todo o território nacional quando a forma de entrega escolhida for o PAC (antiga Encomenda Normal).
;)
;)
